Stručnjak sa Stanforda objašnjava jednostavno pravilo prehrane: Nije potrebno odreći se svega što volite
Stručnjak sa Stanforda objašnjava jednostavno pravilo prehrane: Nije potrebno odreći se svega što volite
Pravilo 80:20 pritom nije matematička formula koju treba svakodnevno precizno izračunavati, nego okvir koji pomaže uspostaviti zdraviji odnos prema hrani. Nisu sve prerađene namirnice jednako loše Gardner upozorava i na čestu pogrešku pri odabiru namirnica, donošenje zaključaka isključivo na temelju natpisa na pakiranju. Primjerice, činjenica da je neki proizvod označen kao veganski ili biljnog podrijetla ne znači automatski da je nutritivno kvalitetniji.
Jednako tako, nisu svi industrijski prerađeni proizvodi nužno jednako nepovoljni za zdravlje. Mnogo je korisnije obratiti pozornost na sastav, količinu dodanog šećera, soli, vlakana i drugih hranjivih tvari, kao i na to kako se pojedina namirnica uklapa u cjelokupnu prehranu. Drugim riječima, prehrambene odluke ne bi se trebale svoditi na jednostavnu podjelu hrane na dopuštenu i zabranjenu.
Male promjene koje je lakše zadržati Umjesto naglog mijenjanja cijelog jelovnika, stručnjak sa Stanforda preporučuje postupne prilagodbe. Jedan od jednostavnijih načina jest povećati udio povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica u svakodnevnim obrocima. Nije nužno potpuno izbaciti meso, tjesteninu ili omiljene slastice.
Važnije je postići ravnotežu u kojoj nutritivno kvalitetne namirnice čine osnovu prehrane, a ostala hrana ostaje njezin povremeni dio.